Superfood cocoa - why cocoa is so healthy

How can such a healthy substance, with such a fantastic effect, be so unknown in our latitudes?

Frage ich mich und trinke einen weiteren Schluck dieser samtigen, köstlichen, heilenden und cremigen Flüssigkeit. Noch immer fristet Kakao ein Schattendasein neben Tee und Kaffee.

Völlig zu Unrecht, denn das braune Gold wird nicht ohne Grund als „Speise der Götter“ bezeichnet und gilt als Superfood. Schon die Maya und Azteken nutzen Kakao als Medizin. Kakao ist ein wahrer Allrounder an guten Komponenten, er schmeckt fantastisch, ist gesund, macht fit, wach und glücklich! Hier erfährst du, warum Kakao gesund und eine Wunderpflanze ist.

Cocoa contains numerous antioxidants that are essential for life. Cocoa is particularly rich in the antioxidant phytochemical flavanol, which belongs to the subgroup of polyphenols. Flavanols lower blood pressure and are said to reduce the risk of Alzheimer's.

Diese Antioxidantien bekämpfen außerdem die freien Radikale im Körper und schützen unsere Körperzellen vor Schäden und frühzeitiger Alterung. Sie senken zusätzlich den Cholesterinspiegel, schützen vor Arterienverkalkung und können das Schlaganfall- und Krebsrisiko senken. Außerdem wirken sie der Bildung unliebsamer Fettpölsterchen entgegen.

Kakao enthält diese Flavanole in hoher Konzentration. Genau gesagt enthält er sogar mehr Flavanole als alle anderen Lebensmittel. Nicht einmal die als antioxidativ bekannten Blaubeeren, grüner Tee oder Matcha Tee können da mithalten.

Achtung: Wenn du deinen Kakao mit Kuhmilch und Zucker trinkst, dann verlieren die Antioxidanten ihre Wirkung. Durch die Bestandteile der Milch wird die Aufnahme dieser wichtigen Nährstoffe blockiert. Am besten genießt du den Kakao in Wasser aufgelöst oder in zuckerfreier Pflanzenmilch, wie Hafermilch.

Kakao zählt zur weltweit höchsten pflanzlichen Magnesiumquelle. Als wichtiger Energielieferant unterstützt Magnesium den Knochenaufbau und unsere Muskeln.

Unser Herzmuskel freut sich ganz besonders darüber, denn Magnesium fördert nachweislich die Herzgesundheit. Durch den besonders hohen Magnesiumanteil in Kakao wird zusätzlich der Stoffwechsel reguliert und die Gehirnleistung erhöht.

Kakao ist nicht nur gesund. Er macht dich auch wach und fit. Das im Kakao enthaltene Theobromin wirkt ähnlich wie Koffein, jedoch milder und langanhaltender und hilft dir, wenn du dich müde und antriebslos fühlst. Darüber hinaus wirkt sich das Magnesium krampflösend und entspannend aus, was besonders für Frauen während ihrer Periode ein großer Bonus ist.

Auch der hohe Calciumgehalt in Kakao, macht diesen zu einem wahren Superfood. Unser Körper benötigt Calcium für den Aufbau von Knochen, für unsere Zähne und Nägel. In 100 g rohem Kakao befinden sich bereits 160 mg Calcium, in der gleichen Menge Milch hingegen nur 125 mg.

Deine Muskulatur braucht Calcium genauso wie dein Nervensystem. Auch die Blutgerinnung ist von der richtigen Menge Calcium abhängig.

Nicht zuletzt ist Kakao ein wahrer Energielieferant. Für den extra Energieschub empfehlen wir dir eine Tasse von unserem Tabasqueno cocoa from the sustainable Selva Zoque project.

In addition to calcium, there is also a lot of iron in it good cocoa. With 7.3 mg iron per 100 g, cocoa contains far more iron than spinach, beef or lamb. The trace element is responsible for the formation of red blood cells and ensures better oxygen transport in the body, makes you awake and clear.

Tip: Iron works best when combined with vitamin C. Muesli with crushed cocoa and fresh kiwi or oranges is a fantastic idea. 

Cocoa contains many valuable unsaturated fatty acids. And these fats are not bad, no, because our body needs them to function! The oleic acid in particular is increased in raw cocoa and ensures your heart health.

Attention: In order to unfold its full health effect, the cocoa must not be heated above 42 degrees, otherwise the many valuable ingredients in the cocoa can be lost. Instead, slowly melt it in the warm liquid and use one Molinilloto whip it until creamy and fluffy.

Cocoa contains the body's own messenger substance tryptophan, which, like seratonin, is a happiness hormone. As a result, cocoa gives you a deep sense of well-being, conjures up butterflies in your stomach and simply makes you happy and content from the inside out.